Zaktualizowano dnia 21 stycznia 2026
Decydując się na naukę w konkretnym zawodzie, część osób bierze pod uwagę możliwości zatrudnienia po jej ukończeniu, a także wysokość zarobków. Oczywiście są też osoby, które decydują się na zdobycie kwalifikacji zawodowych w wybranym fachu, ponieważ od lat marzą o takiej pracy i po prostu chcą pracować, wykonując swoje hobby profesjonalnie. Zawsze są jednak zawody, które jeszcze przez wiele lat będą potrzebne na rynku, a do tego są dobrze płatne. Jednym z nich jest piekarz.
Jak zostać piekarzem?
Wcale nie trzeba zapisywać się do technikum gastronomicznego czy na uczelnię wyższą o profilu technologii żywienia. Obecnie, aby rozpocząć pracę jako piekarz, wystarczy zrobić kurs zawodowy, aby uzyskać potrzebne kompetencje, ale też wiedzę, która przyda się podczas takiej pracy. Kursy można realizować dodatkowo do już rozpoczętej nauki w szkole czy na uczelni wyższej, a ich formuła online sprawia, że są także dedykowane osobom, które już pracują i chcą zdobyć nowy zawód.
Wiele osób rozpoczyna swoją ścieżkę zawodową w piekarni jako pomoc piekarza, a następnie wraz z nabraniem doświadczenia, awansuje na piekarza w całym znaczeniu tego słowa.
Ile zarabia piekarz?
W piekarni poranek wygląda inaczej niż w większości miejsc pracy. Zanim otworzą się drzwi dla pierwszych klientów, na zapleczu od wielu godzin trwa już proces, który w gruncie rzeczy przypomina dobrze rozpisaną technologię produkcji: kontrola surowców, ocena kondycji zaczynów, przygotowanie mieszanek i planowanie kolejności wypieku.
Czy wynagrodzenie piekarza rekompensuje trud nocnej zmiany? Zdecydowanie tak, ponieważ zarobki piekarza oscylują na poziomie od 5710 do 9000 zł brutto. Warto również pamiętać, że mając fachowe wykształcenie, piekarz może otworzyć własną działalność gospodarczą czy wyjechać do pracy za granicę, gdzie zarobki dla specjalistów i osób z konkretnym zawodem są wyższe.
Ile zarabia piekarz na godzinę?
Zarobki piekarza zależą w największej mierze od regionu, w którym działa piekarnia, a także od formy zatrudnienia. Rynkowe dane szacują, że piekarze mogą liczyć na stawkę 30-35 zł brutto za godzinę swojej pracy.
Kurs na Piekarza – najlepsza droga do wiedzy
Jaki kurs wybrać? Zespół Szkół KKZ organizuje kurs dla piekarzy ze specjalizacją Kurs TG.03 (dawniej Kurs T.3), czyli produkcja wyrobów piekarskich. Każdy może zapisać się na ten kurs, ponieważ jest to kurs internetowy. Wbrew pozorom takie kursy też muszą spełniać określone w Rozporządzeniu MEN wymagania. Na szczęście Zespół Szkół KKZ spełnia wymagania MEN, a same kursy realizują podstawę programową dla zawodu piekarza. A zatem kurs będzie tak samo wartościowy jak nauka w stacjonarnych szkołach. Oprócz tego Szkoły KKZ mogą pochwalić się uzyskanym certyfikatem ISO 9001:2015, co także poświadcza, że realizowane kursy są wysokiej jakości.
Zapisanie się na kwalifikacyjny kurs zawodowy dla piekarzy to najszybsza droga do uzyskania tych kwalifikacji. Kurs Szkół KKZ to 652 godziny nauki. A zatem można go skończyć w dwa, trzy miesiące. A do tego uczenie się online jest bardzo wygodne, ponieważ sami decydujemy ile czasu dziennie czy tygodniowo poświęcimy na naukę. To także przekłada się na efektywność szkolenia.
